关于王凯杰

王凯杰（Isaac Appel）是一名美国厨师，足迹遍布世界各地，曾在科罗拉多、檀香山、台北、上海、巴黎和伦敦生活与下厨。

他毕业于伦敦顶尖烹饪学校 Leiths School of Food and Wine。如今，王凯杰帮助亚洲的餐厅与餐饮企业，把当代欧洲料理以真正适合本地的方式带给顾客。